כיריים – חלק מעיצוב המטבח

כיריים הם חלק מרכזי מהמטבח שלנו, עליהם אנחנו מבשלים לכל המשפחה. כיצד נבחר את הגודל המתאים לנו ביותר, במה יש להתחשב ולמה כדי לשים לב? טיפים קטנים לשנים ארוכות של בישול והנאה במטבח שלנו.
1.    לוקיישן לוקיישן לוקיישן. כך אנו בוחרים את הדירה שלנו לרוב וכך גם אנו צריכים להתייחס כמעט לכל פרט במטבח שלנו. איפה ימוקם המקרר, איפה ימוקם השולחן עליו נשתה כל בוקר את הקפה שלנו, וכמובן היכן ימוקמו הכיריים מעליהם נעמול כשנבשל. לרוב, אם אנו קונים דירה יד שניה או דירה מקבלן, מיקום הכיריים יכול לעיתים להיות קבוע, ולנו נותר לבחור רק את הכיריים עצמם, ואפילו לא את גודלם, כי הגודל כבר נקבע לנו מראש. יחד עם זאת, אפילו שהגודל נקבע מראש, עלינו לקנות כיריים שיתאימו לפתח שהכין הקבלן מבעוד מועד, או במידה ואנו רוצים להחליף את הכיריים בדירה שקנינו, עלינו לשמור על מספר כללים על מנת שנתקין אותם הן יתאימו למקום שבו הם צריכות להיות.
2.    לשים לב לאביזרים אחרים במטבח. את הכיריים יש להתאים על פי מתאר המטבח ותוך התחשבות בשאר האביזרים המאבזרים אותו כמו מיקרוגל, מדיח כלים ומקרר. לאחר המיקום נתפנה לבחירת גודל הכיריים. לבחירת הגודל נאמוד קודם את החיתוך בשיש ולאחר מכן ניקח את המידות. יש לקחת בחשבון כי ישנו רוחב חיצוני ורוחב פנימי. החיצוני הוא גודל משטח העבודה שלנו וזה שיתפוס מקום על השיש. הפנימי הוא רוחב החיתוך הקיים בשיש שאליו הכיריים יכנסו. חשוב לוודא שיש מספיק מקום על השיש שלנו, כלומר הרוחב חיצוני של הכיריים על מנת שלא יפריע לאביזרים אחרים במטבח.
3.    לכמה מבערים אנו זקוקים? נשאל את עצמינו לכמה מבערים אנו זקוקים. המספר יכול בין ארבעה לשישה מבערים. ישנם כיריים שבהם ניתן למצוא גם מבער אמצעי לשימוש מיוחד או ארוך לגריל. ישנם כיריים עם מבער רחב לווק. רגע לפני הקנייה ובחירת הגודל חשוב לבדוק כיצד נשתמש בכיריים, מה הם הצרכים שלנו, יכול מאוד להיות שלא נצטרך כיריים גדולות.
4.    לבחור במדוייק את גודל הכיריים: הגודל הסטנדרטי של כיריים עומד על 60 ס"מ רוחב ו-60 ס"מ אורך עם ארבעה או חמישה מבערים (מבער מרכזי). ישנם כיריים עם חמישה מבערים שהרוחב החיצוני שלהם עומד על 70 ס"מ אך הוא יכול להיות או רחב רחב יותר או צר יותר.

בהצלחה ובישול נעים.